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关中面郎陕西名小吃
关中面郎陕西名小吃

加盟金额:1-5万

项目特色:系列繁多 服务一流

作为西北地域里的美食天堂,陕西的名声还是相当之大的,多少人都向往这座古城,多少人对这座历史名城充满了浓厚的兴趣,不仅是因为秦砖汉瓦,更是因为这里地道的小吃美味。关中面郎陕西名小吃,将美味汇聚,都来看看店里的特色产品吧!

关中面郎陕西名小吃产品系列:

biangbiang面

陕西biangbiang扯面,汉族传统面食,主要流行于陕西关中地区。以制作方法上的纯手工与压面条及擀面条等区分开来。

扯面已有3000年历史,以宝鸡的西府扯面为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊(sào)子等。制作时先将面 粉用盐水和好,用湿布盖好放置1小时以上,再调到较软程度后擀成较厚较宽面片,然后手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅煮熟捞出,加调料和辣子粉,用 烧热的油泼后搅拌食之。

关中面郎陕西名小吃
关中面郎陕西名小吃

臊子面

臊子面是西北地区汉族传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。

臊子面历史悠久。其中也含有配 菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。在《水浒传》第三回:“奉着经略相公钧旨,要十斤精肉,切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。

羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称“羊羹”,西北美馔,尤以陕西西安享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。

它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品 尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

油泼面

油泼面,汉族传统风味面食,陕西很有特色的一种主食。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。

油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍是陕西西安汉族特色小吃之一,肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,叫法也源自古汉语,即“肉被夹到馍内”。肉夹馍源于古城西安,有两千年的历 史,腊汁肉夹馍用腊汁肉,白吉馍做成。

肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉历史悠久,扬名中外, 深受人们喜爱。

无论是biangbiang面、臊子面还是羊肉泡馍或者是腊汁肉夹馍等等,都让人回味无穷。将面食的劲道发挥到了淋漓尽致,人人都点赞。诸多的产品系列更是任您选择,满足不同人群的口感需求。店铺人气颇高,无数人甚至纷纷慕名而至,只为大饱口福。

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